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食品营养强化的目的是
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酸败时出现"哈喇"气味的食物是
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食物过敏是由于摄入体内的食物中的什么成分导致
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炭疽属于
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含氰甙类食物中毒的中毒机制主要是
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下列食品添加剂属于发色剂的是
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毒理学资料不足，未建立ADI值的食品添加剂是
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亚硝酸盐食物中毒的中毒机制主要是
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可以按照正常需要使用，不需建立ADI值的食品添加剂是
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下列食物中毒表现为类似日光性皮炎的症状，在身体暴露部位出现明显的肿胀、痛疼表现的是
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以下四组食物中蛋白质互补作用最好的一组是 ( )
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平衡膳食是指( )
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有关植物化学物下列哪种说法不正确?（）
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在食物加工、烹调过程中，以下四种维生素相比较，最容易损失的是( )
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用微量凯氏定氮法测出某肉类制品含氮量为4％，其蛋白质含量为( )
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维生素B<sub>2可参与下列哪种辅酶的构成？ ( )
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成人每日摄入总能量达到需要，碳水化物占其总能量的30％，脂肪占40％，蛋白质占30％，为达到平衡膳食要求，应提高摄入的食物类是( )
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下列哪种维生素缺乏可引起神经管畸形? ( )
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某患者，平时经常吃瘦肉、鸡蛋、牛奶，不吃蔬菜、水果、粗粮。该患者最可能出现的主要症状是( )
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在体内可转换成尼克酸的氨基酸是 ( )
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