在-18℃的低温下,湿度对微生物的生长繁殖影响很微小;从减少肉品干耗考虑,空气湿度越大越好,一般控制在95%~98%之间。

lk2025-03-17  4

题目:在-18℃的低温下,湿度对微生物的生长繁殖影响很微小;从减少肉品干耗考虑,空气湿度越大越好,一般控制在95%~98%之间。

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