鲜蛋在冷藏前必须经过预冷,预冷库的温度一般是控制在0℃~2℃,相对湿度为75%~85%,大约预冷24小时,使蛋温逐渐下降,再入库保管。

lk2025-03-17  3

题目:鲜蛋在冷藏前必须经过预冷,预冷库的温度一般是控制在0℃~2℃,相对湿度为75%~85%,大约预冷24小时,使蛋温逐渐下降,再入库保管。

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