脂类的（）使脂类饲料在保存、加工过程中发生变化，发生氧化作用，进而产生不良气味，这种现象称之为脂肪的酸败。

lk2025-01-27 7

题目：脂类的（）使脂类饲料在保存、加工过程中发生变化，发生氧化作用，进而产生不良气味，这种现象称之为脂肪的酸败。

A. 饱和脂肪酸

B. 不饱和脂肪酸

C. 甘油

D. 脂肪酸

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