养老机构在食材采购、加工和烹饪过程中，哪些做法不恰当（）

lk2025-01-03 5

题目：养老机构在食材采购、加工和烹饪过程中，哪些做法不恰当（）

A. 大量供应生拌冷菜

B. 不采购腐烂、变质和过期的食品

C. 采购的食品应该及时验收、入库和储存

D. 清水池应该荤素专用

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