药材泛油是一些中药成分在酶的催化作用下发生的氧化或水解反应，在（）范围内，随着温度升高，酶的活性增大，油脂氧化速度增加

lk2024-12-28 3

题目：药材泛油是一些中药成分在酶的催化作用下发生的氧化或水解反应，在（）范围内，随着温度升高，酶的活性增大，油脂氧化速度增加

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