可水解鞣质结构中具有酯键和苷键，在稀酸、碱、酶的作用下，可水解成小分子酚酸类化合物和糖或多元醇。

lk2024-12-25 1

题目：可水解鞣质结构中具有酯键和苷键，在稀酸、碱、酶的作用下，可水解成小分子酚酸类化合物和糖或多元醇。

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