国家开放大学 - 养牛技术 -形考任务试题与答案 - 辽宁开放大学

国家开放大学 - 养牛技术 -形考任务试题与答案 - 辽宁开放大学

形考作业1（10分）

1. 对于我国杂交肉牛较多的情况，肉牛的最佳屠宰年龄为（　）岁。

• A. 1
• B. 1.5
• C. 2
• D. 3

答案:

• 2

2. 近年来我国较为先进的奶牛场的奶牛305天的平均产奶量约为（　）。

• A. 3000kg
• B. 8500kg
• C. 15000kg
• D. 20000kg

答案:

• 8500kg

3. 对于典型的肉牛品种，国外一般在肉牛在（　）岁左右时屠宰，以便获得最佳效益。

• A. 1
• B. 1.5
• C. 2
• D. 3

答案:

• 1.5

4. 下列选项中，可以较大程度的提高奶牛的生产性能的是（　）。

• A. 全混合日粮（TMR）
• B. 先喂粗饲料，再喂精料混合料
• C. 先喂精料混合料，再喂粗饲料
• D. 都一样

答案:

• 全混合日粮（TMR）

5. 下列选项中，对于描述“架子牛育肥与持续育肥的优缺点”不正确的是（　）。

• A. 架子牛育肥的周期短、效益好
• B. 架子牛育肥能很好的保证牛品种、年龄及体重的一致性
• C. 肉牛持续育肥周期长
• D. 肉牛持续育肥能够根据市场的需要指定详细的育肥计划，因而能够生产优质牛肉

答案:

• 架子牛育肥能很好的保证牛品种、年龄及体重的一致性

6. 我国饲喂肉牛的饲料中粗料与精料混合料的比例一般多为（　）。

• A. 3：7
• B. 5：5
• C. 6：4
• D. 7：3

答案:

• 6：4

7. 最适合我国现阶段饲养的肉牛品种应该定位为（　）。

• A. 本地黄牛
• B. 国外优良的肉牛品种
• C. A和B的杂交牛
• D. 都可以

答案:

• A和B的杂交牛

8. 我国现在养殖奶牛中数量最多的品种是（　）。

• A. 荷斯坦奶牛
• B. 娟姗牛
• C. 西门塔尔牛
• D. 差别不大

答案:

• 荷斯坦奶牛

9. 在我国肉牛生产中，推荐继续利用的饲料种类是（　）。

• A. 全混合日粮（TMR）
• B. 秸秆等粗饲料
• C. 精料混合料
• D. 都一样

答案:

• 秸秆等粗饲料

10. 今后一段时间内，最适合我国的奶牛养殖方式是（　）。

• A. 奶牛小区
• B. 个体奶牛场
• C. 传统奶牛场
• D. 现代化奶牛场

答案:

• 奶牛小区

11. 奶牛场的规划设计与肉牛长的规划设计相比更为（　）。

• A. 复杂
• B. 简单
• C. 同样
• D. 不用考虑

答案:

• 复杂

12. 在建设牛场时，需要考虑牛场应位于居民区夏季主风向的（　）。

• A. 上风向
• B. 下风向
• C. 白天上风向，晚上下风向
• D. 不用考虑

答案:

• 下风向

13. 下列选项中，对于牛场粪污处理方法的描述不正确的做法是（　）。

• A. 建设发酵池，高温发酵
• B. 采取粪尿分离工艺处理
• C. 采用干清粪工艺处理
• D. 清水冲洗至城市污水管道

答案:

• 清水冲洗至城市污水管道

14. （　）是奶牛场的重要部分，奶牛除了采食饲料外，都在此休息。

• A. 牛舍
• B. 运动场
• C. 挤奶区
• D. 兽医室

答案:

• 运动场

15. 下列选项中，对于牛场防疫措施描述不正确的是（　）。

• A. 生产区内道路分为净道和污道，管理时尽量互不交叉。
• B. 生产区大门口设消毒池,人员入口设药液消毒池、洗手盆和紫外线消毒更衣室。
• C. 制定严格的卫生防疫制度，工作人员进入场区必须换上工作服和胶鞋，不得将工作服带出生产区。
• D. 非生产人员和外来人员可在消毒后，随时进入生产区参观。

答案:

• 非生产人员和外来人员可在消毒后，随时进入生产区参观。

16. 下列选项中 ，对于牛场对交通条件的要求的是（　）。

• A. 靠近居民区
• B. 远离居民区，但交通方便
• C. 远离居民区，交通不用考虑
• D. 都可以

答案:

• 远离居民区，但交通方便

17. 牛舍在使用全混合日粮技术时，应该考虑将内部设计成（　），以便于料车的穿行。

• A. 对头式
• B. 对尾式
• C. 单独牛舍
• D. 都可以

答案:

• 对头式

18. 下列选项中，对于牛场规划设计的原则描述不正确的是（　）。

• A. 有利于组织生产，便于管理，节约劳动力，提高劳动生产率。
• B. 在分区布置时，应充分考虑生产活动与风向走向，以提高防疫水平。
• C. 牛场排泄物的处理，可借助城市的污水管道系统，以降低生产成本。
• D. 有利于开展安全生产，包括防火、防盗等。

答案:

• 牛场排泄物的处理，可借助城市的污水管道系统，以降低生产成本。

19. 下列选项中， 不属于牛场场址选择时需考虑因素的是（　）。

• A. 地势高燥
• B. 有一定缓坡
• C. 向阳背风
• D. 靠近居民区

答案:

• 靠近居民区

20. 在奶牛场和肉牛场的规划设计时，（　）是主体与核心。

• A. 管理区
• B. 生产区
• C. 饲料加工贮藏区
• D. 粪污处理区

答案:

• 生产区

形考作业2（10分）

1. 本图片所示牛种为（　）。 <img src="https://lms-old.ouchn.cn/api/uploads/1650627/in-rich-content?created_at=1647532634">

• A. 夏洛莱牛
• B. 海福特牛
• C. 西门塔尔牛
• D. 三河牛

答案:

• 西门塔尔牛

2. 西门塔尔牛属于（　）。

• A. 肉牛
• B. 奶牛
• C. 役用牛
• D. 肉乳兼用牛

答案:

• 肉乳兼用牛

3. 牦牛主要产于（　）。

• A. 西藏
• B. 内蒙古
• C. 新疆
• D. 云南

答案:

• 西藏

4. 摩拉水牛原产于（　）。

• A. 中国
• B. 巴基斯坦
• C. 越南
• D. 印度

答案:

• 印度

5. 安格斯牛是（　）。

• A. 肉用品种牛
• B. 奶用品种牛
• C. 乳肉兼用品种牛
• D. 肉乳兼用品种牛

答案:

• 肉用品种牛

6. 屠宰率=使用公式：胴体重/宰前重×100% 可计算得出（　）。

• A. 屠宰率
• B. 净肉率
• C. 胴体产肉率
• D. 肉骨比

答案:

• 屠宰率

7. 一般青年牛达到（　）月龄左右应该配种。

• A. 10
• B. 12
• C. 16
• D. 20

答案:

• 16

8. 为了管理方便，干奶期一般为（　）个月。

• A. 0.5
• B. 1
• C. 2
• D. 3

答案:

• 2

9. 使用挤奶机对奶牛挤奶，一般情况下，可在（　）内挤完。

• A. 2～3分钟
• B. 3～4 分钟
• C. 5～6分钟
• D. 8～10分钟

答案:

• 5～6分钟

10. 牛奶的营养成分很高。蛋白质含量一般可达（　）以上，乳脂率可达（　）以上。

• A. 3.0% ，3.4%
• B. 3.4% ，3.4%
• C. 3.0% ，4.0%
• D. 3.4% ，4.0%

答案:

• 3.0% ，3.4%

形考作业3（20分）

1. 按照消化道从前至后的顺序，牛的第一胃是（　）。

• A. 瘤胃
• B. 网胃
• C. 瓣胃
• D. 真胃

答案:

• 瘤胃

2. 日粮中粗料比例增高时，瘤胃pH（　）。

• A. 升高
• B. 降低
• C. 不变
• D. 都有可能

答案:

• 升高

3. 根据下表，可总结出精料型日粮和粗料型日粮在牛瘤胃中发酵的规律。下列说法中，不正确的是（　）。 <img src="https://lms-old.ouchn.cn/api/uploads/1650636/in-rich-content?created_at=1647532634">

• A. 精料型日粮的瘤胃pＨ低
• B. 粗料型日粮的瘤胃pＨ值高。
• C. 精料型日粮在瘤胃中发酵产生的挥发性脂肪酸多，而粗料型日粮发酵产生的挥发性脂肪酸少。
• D. 精料型日粮发酵产生的丙酸的摩尔比例高，乙酸比例低，而粗料型日粮发酵产生的丙酸的摩尔比例低，而乙酸的摩尔比例高。

答案:

• 精料型日粮发酵产生的丙酸的摩尔比例高，乙酸比例低，而粗料型日粮发酵产生的丙酸的摩尔比例低，而乙酸的摩尔比例高。

4. 瘤胃内容物的渗透压平均为（　）mOsm/L。

• A. 260
• B. 280
• C. 300
• D. 340

答案:

• 280

5. 一头奶牛每天可产（　） L甲烷。

• A. 50
• B. 100
• C. 200
• D. 300

答案:

• 200

6. 在奶牛日粮中，提高（　）的比例有利于牛奶中乳脂率的提高。

• A. 优质粗饲料
• B. 精饲料
• C. 脂肪
• D. 氨化饲料

答案:

• 优质粗饲料

7. 下列选项中，关于对提高肉牛对尿素的利用率及防止肉牛发生尿素中毒的措施描述不正确的是（　）。

• A. 计算日粮的能氮平衡情况，确定是否需要添加尿素。
• B. 根据日粮的能氮平衡情况，计算适当的尿素添加量。
• C. 与精料混合料混合均匀，一起饲喂肉牛。
• D. 饲喂次数每日2次。

答案:

• 饲喂次数每日2次。

8. 肉牛瘤胃内容物的温度约为（　）℃。

• A. 5~10
• B. 26~30
• C. 38~41
• D. 40~45

答案:

• 38~41

9. 下列选项中，关于对肉牛可以用尿素作为蛋白质代用品的原理描述不正确的是（　）。

• A. 第一步，尿素可以在微生物脲酶的作用下分解为氨和酮酸;碳水化合物在微生物酶的作用下被发酵，产生氨和二氧化碳。
• B. 第二步，氨和酮酸在微生物酶的作用下，合成氨基酸。
• C. 第三步，氨基酸在微生物酶的作用下，合成微生物蛋白质。
• D. 第四步，微生物蛋白质流入小肠被动物消化酶消化。

答案:

• 第四步，微生物蛋白质流入小肠被动物消化酶消化。

10. 成年牛每天采食和反刍的时间总和为约为（　）小时。

• A. 4
• B. 8
• C. 13
• D. 18

答案:

• 13

11. 牛的正常体温为（　）℃。

• A. 37
• B. 38.5
• C. 40
• D. 41

答案:

• 38.5

12. 瘤胃上皮对挥发性脂肪酸的吸收速度顺序为（　）。

• A. 丙酸＞乙酸＞丁酸
• B. 丙酸＞丁酸＞乙酸
• C. 乙酸＞丙酸＞丁酸
• D. 丁酸＞丙酸＞乙酸

答案:

• 丁酸＞丙酸＞乙酸

13. 瘤胃内容物的正常pH值范围一般为（　）。

• A. 4～5
• B. 5～6
• C. 6～7
• D. 7～8

答案:

• 6～7

14. 下列选项中，关于饲料加工过细对瘤胃消化功能影响描述不正确的是（　）。

• A. 可以增加饲料与瘤胃微生物的接触面积
• B. 会减少牛的采食和反刍时间，造成唾液分泌减少
• C. 粗饲料粉碎过细还导致饲料颗粒在瘤胃中存留的时间缩短，进而增加其消化效率
• D. 精饲料加工过细会加快淀粉和糖在瘤胃中的发酵速度，导致挥发性脂肪酸的产生速度加快，瘤胃的pH值下降

答案:

• 粗饲料粉碎过细还导致饲料颗粒在瘤胃中存留的时间缩短，进而增加其消化效率

15. 瘤胃微生物中（　）的个体很小，数量最多。

• A. 瘤胃细菌
• B. 瘤胃原虫
• C. 瘤胃真菌
• D. 三者相同

答案:

• 瘤胃细菌

16. 瘤胃气体中（　）占比例最高。

• A. CO₂
• B. CH₄
• C. N₂
• D. O₂

答案:

• CO₂

17. 成年牛的瘤胃体积可达（　） L。

• A. 30
• B. 50
• C. 100
• D. 150

答案:

• 100

18. 下列选项中，关于瘤胃的生物氢化作用描述不正确的是（　）。

• A. 生物氢化作用即是：具有多个不饱和键的脂肪酸在瘤胃中发生不饱和键断开，获得氢，变成饱和脂肪酸。
• B. 原虫在氢化中起主要作用。
• C. 不饱和脂肪酸的氢化反应对瘤胃中甲烷的产生具有抑制作用，使甲烷的产生量显著下降。
• D. 氢化作用可使这些必需脂肪酸中的不饱和键受到破坏，转化为饱和脂肪酸，造成牛的必需脂肪酸的供应量减少。

答案:

• 原虫在氢化中起主要作用。

19. 瘤胃微生物与牛之间的关系是（　）关系。

• A. 寄生
• B. 共生
• C. 协同
• D. 拮抗

答案:

• 共生

20. 瘤胃微生物中（　）数量少，个体大，除了参与饲料发酵以外，还有维持瘤胃pH值稳定的重要作用。

• A. 瘤胃细菌
• B. 瘤胃原虫
• C. 瘤胃真菌
• D. 三者相同

答案:

• 瘤胃原虫

21. 养牛生产中最常用的谷物饲料是（　）。

• A. 稻谷
• B. 高粱
• C. 小麦
• D. 玉米

答案:

• 玉米

22. 肉牛日粮中的氮硫比例一般为（　）。

• A. 10:1
• B. 7:3
• C. 3:7
• D. 1:10

答案:

• 10:1

23. 为了简化肉牛的日粮配合，根据肉牛对能量利用的特点和肉牛常用的日粮营养水平，提出了一个能量单位（　）来描述肉牛的能量需要以及各种饲料的能量价值。

• A. 综合净能
• B. 维持净能
• C. 增重净能
• D. 都不对

答案:

• 综合净能

24. 使用尿素氨化秸秆时，每100kg秸秆需要配合（　）kg尿素和（　）kg水。

• A. 3~5 20
• B. 3~5 40
• C. 5~10 20
• D. 5~10 40

答案:

• 3~5 40

25. 计算题：以玉米和棉籽饼两种原料，配合蛋白质含量为0%的精料混合料。经测定，玉米和棉籽饼的粗蛋白含量分别为8%和33%。 采用四角法计算玉米和棉籽饼的百分比分别应为（　）。

• A. 77.1% 22.9%
• B. 76% 24%
• C. 19% 6%
• D. 47% 22%

答案:

• 76% 24%

26. 下列选项中，不属于常用谷物饲料的加工方法的是（　）。

• A. 粉碎
• B. 浸泡
• C. 制粒
• D. 蒸煮

答案:

• 浸泡

27. （　）是指粗纤维含量低于18%、蛋白质含量低于20%、可消化能高于45MJ/kg的饲料。

• A. 能量饲料
• B. 蛋白质饲料
• C. 青贮饲料
• D. 非蛋白氮化合物

答案:

• 能量饲料

28. 不适用于反刍动物的蛋白质评价体系是（　）。

• A. 法国的小肠可消化蛋白质体系
• B. 中国的小肠可消化蛋白质体系
• C. 美国的小肠可代谢蛋白质体系
• D. 粗蛋白质体系

答案:

• 粗蛋白质体系

29. 一个肉牛能量单位，即一个RND，是指一千克标准质量玉米所含的能量，即（　）MJ。

• A. 0.75
• B. 3.318
• C. 8.08
• D. 20.585

答案:

• 8.08

30. 下列关于日粮配合的步骤中描述不精确的是（　）。

• A. 第一步，调查本地饲料资源情况
• B. 第二步，调查常用饲料的市场价格
• C. 第三步，查阅资料中使用饲料的营养成分含量
• D. 第四步，查阅牛的饲养标准和营养需要

答案:

• 第三步，查阅资料中使用饲料的营养成分含量

31. 下列选项中，不属于补充肉牛蛋白质的常用饲料的是（　）。

• A. 棉籽饼
• B. 豆饼
• C. 玉米饼
• D. 非蛋白氮

答案:

• 玉米饼

32. 限制牛对秸秆消化利用的主要因素是细胞壁中的（　）。

• A. 纤维素
• B. 半纤维素
• C. 木质素
• D. 果胶

答案:

• 木质素

33. 每头牛每天的氨化饲料采食量约为（　）kg。

• A. 3~5
• B. 5~8
• C. 10~20
• D. 20~25

答案:

• 5~8

34. 下列选项中，不属于牛的常规饲料的是（　）。

• A. 能量饲料
• B. 蛋白质饲料
• C. 青贮饲料
• D. 非蛋白氮化合物

答案:

• 青贮饲料

35. 对于粗饲料加工处理的目标是：尽量使其在瘤胃中的发酵效率（　）。

• A. 提高
• B. 降低
• C. 与精饲料的发酵效率相同
• D. 无所谓

答案:

• 提高

36. 一个奶牛能量单位，即一个NND，是指一千克乳脂率为4%的标准乳的能量，即（　）。

• A. 0.75
• B. 3.318
• C. 8.08
• D. 20.585

答案:

• 3.318

37. 每头牛每天的青贮饲料采食量约为（　）kg。

• A. 3~5
• B. 5~8
• C. 10~20
• D. 20~25

答案:

• 10~20

38. 对于配合日粮食时，水溶性维生素的需要描述正确的是（　）。

• A. 成年牛的日粮配合时，一般不需要考虑补充水溶性维生素；犊牛的日粮配合时，一般不需要补充水溶性维生素。
• B. 成年牛的日粮配合时，一般需要考虑补充水溶性维生素；犊牛的日粮配合时，一般需要补充水溶性维生素。
• C. 成年牛的日粮配合时，一般不需要考虑补充水溶性维生素；犊牛的日粮配合时，一般需要补充水溶性维生素。
• D. 成年牛的日粮配合时，一般需要考虑补充水溶性维生素；犊牛的日粮配合时，一般不需要补充水溶性维生素。

答案:

• 成年牛的日粮配合时，一般不需要考虑补充水溶性维生素；犊牛的日粮配合时，一般需要补充水溶性维生素。

39. 为提高饲料利用率，成年肉牛可每天饲喂（　）纯品瘤胃素。

• A. 10~50毫克
• B. 50~100毫克
• C. 100~300毫克
• D. 300毫克以上

答案:

• 100~300毫克

40. 下列选项中，关于养牛生产中使用全混合日粮的优点描述不正确的是（　）。

• A. 其中的所有饲料进行适当加工、并混合均匀。
• B. 可以防止牛挑食造成营养物质摄入不足或不全面。
• C. 可以降低瘤胃pH值，从而提高日粮的消化率。
• D. 有利于保持牛瘤胃的健康。

答案:

• 可以降低瘤胃pH值，从而提高日粮的消化率。

形考作业4（20分）

1. 奶牛的泌乳期一般在（　）天内达到泌乳高峰期。

• A. 1～15
• B. 15～30
• C. 30～60
• D. 60～90

答案:

• 30～60

2. 犊牛出生后（　）小时后采食初乳，可以获得66%的免疫球蛋白。

• A. 1
• B. 6
• C. 12
• D. 24

答案:

• 6

3. 初生犊牛的瘤胃在整个复胃体积中所占比例约为（　）。

• A. 5%
• B. 10%
• C. 25%
• D. 60%

答案:

• 25%

4. 初乳中蛋白质的含量约为（　）。

• A. 3.1%
• B. 7%
• C. 14.0%
• D. 20%

答案:

• 14.0%

5. 开食料又叫代乳料，用精料和乳副产品配制而成，多为粉状或颗粒状，一般从犊牛出生后（　）周开始供给。

• A. 1
• B. 2
• C. 3
• D. 4

答案:

• 2

6. 泌乳期奶牛要有适度的运动，每天的自由活动应该有（　）小时。

• A. 1～2
• B. 2～3
• C. 3～6
• D. 6～9

答案:

• 2～3

7. 犊牛出生（　）天内，要进行编号、系谱记录。

• A. 10
• B. 12～36
• C. 20～30
• D. 30～60

答案:

• 10

8. 下列关于奶牛泌乳盛期的“引导饲养法”的描述中，不正确的是（　）。

• A. 引导饲养法是指从母牛干奶期的最后30天开始，直到分娩后产奶量达到高峰时，饲喂高营养水平的日粮，保持奶牛体重并提高奶牛产奶量的一种饲养方式。
• B. 引导饲养法可以使奶牛瘤胃微生物区系在产犊前就进行适应调整。
• C. 可以使奶牛出现新的产奶高峰。
• D. 可以满足奶牛泌乳的营养需要，减少酮病的发生。

答案:

• 引导饲养法是指从母牛干奶期的最后30天开始，直到分娩后产奶量达到高峰时，饲喂高营养水平的日粮，保持奶牛体重并提高奶牛产奶量的一种饲养方式。

9. 下列关于保姆牛哺育法的特点，描述不正确的是（　）。

• A. 犊牛可以直接采食鲜奶, 可以预防消化道疾病
• B. 母牛产奶量无法统计, 母牛疾病容易传染给犊牛
• C. 每一个保姆牛一般哺育自己所产牛犊
• D. 哺乳期一般在4个月以上

答案:

• 每一个保姆牛一般哺育自己所产牛犊

10. 机械挤奶时，应该对乳头进行（　）次碘液药浴。

• A. 1
• B. 2
• C. 3
• D. 4

答案:

• 2

11. 哺乳期犊牛最好（　）饲养。

• A. 放牧散养
• B. 分栏单独
• C. 与5头同龄牛群饲
• D. 以上三种方法都可以

答案:

• 分栏单独

12. 出生2～6周内，去除副乳头。（　）

• A. 10
• B. 12～36
• C. 20～30
• D. 30～60

答案:

• 12～36

13. 为了促进瘤胃的发育，犊牛出生一周左右就可以开始让其自由采食（　）。

• A. 优质干草
• B. 精料
• C. 青绿饲料
• D. 青贮饲料

答案:

• 优质干草

14. 在没有反刍活动之前, 犊牛主要靠（　）真胃消化。

• A. 瘤胃
• B. 网胃
• C. 瓣胃
• D. 真胃

答案:

• 真胃

15. 初乳是指犊牛出生后（　）天内母牛所分泌的乳。

• A. 1～7
• B. 7～10
• C. 10～15
• D. 15～20

答案:

• 1～7

16. 犊牛小肠中因缺乏（　）而会导致因大量采食蔗糖会导致严重腹泻。

• A. 胃蛋白酶
• B. 凝乳酶
• C. 蔗糖酶
• D. 淀粉酶

答案:

• 蔗糖酶

17. 下列选项中，关于初乳的作用描述不正确的是（　）。

• A. 含有大量易消化的蛋白质、矿物质和维生素，供给犊牛大量营养物质。
• B. 蛋白质中的免疫球蛋白量很少，乳蛋白质很多。
• C. 含有较多的镁镁盐，有助于犊牛排除胎便。
• D. 初乳可以代替肠黏膜，对犊牛肠道有保护作用。

答案:

• 蛋白质中的免疫球蛋白量很少，乳蛋白质很多。

18. 犊牛出生（　）天，用药物去角。

• A. 10
• B. 12～36
• C. 20～30
• D. 30～60

答案:

• 20～30

19. 后备母牛的目标是为配种做好准备或者是健康保胎，其日粮应以（　）为主。

• A. 优质粗饲料
• B. 精料
• C. 青绿多汁饲料
• D. 高蛋白质饲料

答案:

• 优质粗饲料

20. 母牛产犊后应先饲喂（　）以补充体内水分的损失，促进体力恢复和胎衣的排出。

• A. 优质粗饲料
• B. 精料
• C. 青绿多汁饲料
• D. 温热的麸皮盐水粥

答案:

• 温热的麸皮盐水粥

21. 牛的正常体温为（　）℃。

• A. 37
• B. 38.5
• C. 40
• D. 41

答案:

• 38.5

22. 下列选项中，不属于架子牛育肥常用的粗饲料的是（　）。

• A. 玉米秸
• B. 氨化麦秸
• C. 稻草
• D. 牧草

答案:

• 牧草

23. 正常情况下，犊牛的体重变化呈（　）曲线。

• A. 直线
• B. 指数曲线
• C. 缓S曲线
• D. 不确定

答案:

• 缓S曲线

24. 肉牛最好应在（　）岁左右出栏。

• A. 1．5
• B. 2
• C. 2.5
• D. 3

答案:

• 2

25. 生产优质牛肉时，一般要确定最佳屠宰点的方法是测量第12和第13条肋骨间的皮下脂肪厚度。加拿大的要求是（　）mm。

• A. 2
• B. 4
• C. 6
• D. 10

答案:

• 4

26. 开食料又叫代乳料，用精料和乳副产品配制而成，多为粉状或颗粒状，一般从犊牛出生后（　）周开始供给。

• A. 1
• B. 2
• C. 3
• D. 4

答案:

• 2

27. 适合肉牛生产的自然环境温度范围是（　）℃左右。

• A. -5~5
• B. 5~21
• C. 21~38
• D. 38~45

答案:

• 5~21

28. 下列选项中，不属于选择架子牛的一般要求的是（　）。

• A. 年龄在2岁左右
• B. 体重350kg左右
• C. 体格高大、身体健康、精神饱满
• D. 优良肉牛品种与本地牛的杂交牛

答案:

• 年龄在2岁左右

29. 从外地购买的架子牛进行正式育肥前要适应（　）天。

• A. 5
• B. 8
• C. 15
• D. 30

答案:

• 15

30. 正常情况下，肉牛比较理想的屠宰年龄为（　）。

• A. 12月龄
• B. 18月龄
• C. 24月龄
• D. 36月龄

答案:

• 24月龄

31. 正常情况下，肉牛比较理想的屠宰体重为（　）kg。

• A. 300
• B. 500
• C. 800
• D. 1000

答案:

• 500

32. 冬季喂肉牛最好的水温约为（　）℃。

• A. 5~10
• B. 26~30
• C. 38~41
• D. 40~45

答案:

• 38~41

33. 为提高饲料利用率，成年肉牛可每天饲喂（　）纯品瘤胃素。

• A. 10~50毫克
• B. 50~100毫克
• C. 100~300毫克
• D. 300毫克以上

答案:

• 100~300毫克

34. 肉牛瘤胃内容物的温度约为（　）℃。

• A. 5~10
• B. 26~30
• C. 38~41
• D. 40~45

答案:

• 38~41

35. 考虑到肉牛的消化生理特点，将玉米秸粉碎成长约（　）cm的结构比较合适。

• A. 0.1
• B. 1
• C. 3
• D. 10

答案:

• 3

36. 下列选项中，不属于肉牛场舍饲育肥时常用的蛋白质饲料的是（　）。

• A. 豆饼
• B. 棉籽饼
• C. 菜籽饼
• D. 玉米饼

答案:

• 玉米饼

37. 肉牛快速生长的阶段是在（　）。

• A. 哺乳期犊牛
• B. 断奶期犊牛
• C. 性成熟之前
• D. 性成熟之后

答案:

• 性成熟之前

38. 将稻草粉碎过1毫米网筛，可使肉牛对稻草的干物质消化率（　）。

• A. 上升
• B. 下降
• C. 不变
• D. 不确定

答案:

• 下降

39. 目前我国肉牛快速育肥生产中，精料与粗料的比例一般为（　）。

• A. 30%：70%
• B. 70%：30%
• C. 50%：50%
• D. 90%：10%

答案:

• 30%：70%

40. 舍饲育肥架子牛的育肥时间一般为（　）个月。

• A. 1～2
• B. 3～4
• C. 4～6
• D. 6～9

答案:

• 3～4

形考作业5（10分）

1. 下列选项中，不属于当肉牛发生尿素中毒时应采取的措施的是（　）。

• A. 立即停止饲喂尿素或氨化饲料
• B. 为肉牛灌服20～40 L凉水
• C. 为肉牛灌服适量稀释的乙酸或食醋
• D. 为肉牛灌服2%的鞣酸溶液

答案:

• 为肉牛灌服2%的鞣酸溶液

2. 舍饲育肥架子牛的育肥时间一般为（　）个月。

• A. 1～2
• B. 3～4
• C. 4～6
• D. 6～9

答案:

• 3～4

3. 下列选项中，不属于影响牛奶活菌数的因素的是（　）。

• A. 挤奶卫生
• B. 挤奶设备
• C. 挤奶方式
• D. 奶牛乳房炎

答案:

• 挤奶方式

4. 奶牛发生乳房炎时，牛奶中的体细胞数会显著（　）。

• A. 增加
• B. 减少
• C. 不变
• D. 都有可能

答案:

• 增加

5. 下列选项中，不属于提高现代化奶牛场生产效益的措施的是（　）。

• A. 定期进行奶牛生产技术培训。
• B. 加强对牛群改良和品质提高的工作, 使奶牛的单产进一步提高。
• C. 在合理配合奶牛日粮的基础上，推广应用过瘤胃包被脂肪、过瘤胃保护氨基酸等新型饲料产品，提高牛奶的乳脂率和乳蛋白率。
• D. 健全数字化管理技术和措施。

答案:

• 定期进行奶牛生产技术培训。

6. 在牛奶中体细胞数50×10³～3000×10³时, 每头牛305天牛奶产量是随体细胞数目增多而（　）的。

• A. 增加
• B. 减少
• C. .不变
• D. 都有可能

答案:

• 减少

7. 下列选项中，不属于牛奶中体细胞的主要成分的是（　）。

• A. 巨噬细胞
• B. 嗜中性白细胞
• C. 淋巴细胞
• D. 乳腺组织细胞

答案:

• 乳腺组织细胞

8. 下列选项中，对蹄叶炎疾病描述不正确的是（　）。

• A. 由于蹄部受到外伤，环境中的病菌感染蹄部，造成发炎。
• B. 日粮精料比例过高是奶牛发生蹄叶炎的重要诱因。
• C. 影响奶牛的行走、站立及采食、饮水等活动，但不影响奶牛的生产。
• D. 定期对奶牛进行修蹄。

答案:

• 影响奶牛的行走、站立及采食、饮水等活动，但不影响奶牛的生产。

9. 肉牛常见的寄生虫病是（　）。

• A. 胃肠道线虫
• B. 绦虫病
• C. 球虫病
• D. 胃肠道线虫和绦虫病

答案:

• 胃肠道线虫和绦虫病

10. 下列选项中，对瘤胃酸中毒疾病描述不正确的是（　）。

• A. 多发生在奶牛泌乳高峰期，因为精料的饲喂量提高，引起瘤胃发酵产酸增多，从而造成瘤胃的pH值下降。
• B. 奶牛瘤胃酸中毒可造成饲料的消化率下降，引发瘤胃上皮增生、变形或腐烂。
• C. 奶牛发生瘤胃酸中毒时，易诱发奶牛发生乳房炎和蹄叶炎等疾病。
• D. 在奶牛产奶高峰期，奶牛的日粮精料比例一般不能超过35%。

答案:

• 在奶牛产奶高峰期，奶牛的日粮精料比例一般不能超过35%。

11. 下列选项中，不属于引发奶牛乳房炎的因素的是（　）。

• A. 挤奶卫生条件差
• B. 挤奶设备清洗不彻底
• C. 挤奶方式选择不正确
• D. 挤奶之后奶牛马上卧下，使乳房与地面接触

答案:

• 挤奶方式选择不正确

12. 棉籽饼脱毒的方法是使用（　）溶液浸泡一夜。

• A. 1%硫酸亚铁
• B. 2%硫酸亚铁
• C. 1%碳酸氢钠
• D. 2%碳酸氢钠

答案:

• 1%硫酸亚铁

13. 在一个管理正常的奶牛场中，影响乳蛋白含量的最大的因素是（　）。

• A. 遗传
• B. 营养
• C. 运动量
• D. 都有可能

答案:

• 遗传

14. 每头肉牛的棉籽饼或菜籽饼饲喂量不应超过（　）kg/天。

• A. 1
• B. 2
• C. 3
• D. 4

答案:

• 2

15. 从外地购买的架子牛进行正式育肥前要适应（　）天。

• A. 5
• B. 8
• C. 15
• D. 30

答案:

• 15

16. 下列选项中，不属于DHI报告中内容的是（　）。

• A. 奶牛的系谱记录
• B. 奶牛哺乳期的产奶天数
• C. 牛奶中的体细胞数
• D. 奶牛的每日采食量

答案:

• 奶牛的每日采食量

17. 如某肉牛场发生口蹄疫传染病，下列选项中不正确的做法是（　）。

• A. 用2～3%的来苏儿对蹄部进行清洗，用食醋或0.1%的高锰酸钾溶液清晰口腔，用碘酊甘油对糜烂的口部、皮肤、蹄部进行局部消毒，促进病牛的康复。
• B. 对于病情严重的牛，应补充葡萄糖盐水等。
• C. 疫区解除封锁的时间是在最后一头牛病愈或处理后14天。
• D. 需要一个月的观察时间才能将本场的牛销售到非疫区去。

答案:

• 需要一个月的观察时间才能将本场的牛销售到非疫区去。

18. 下列选项中，不属于肉牛氨中毒的主要症状的是（　）。

• A. 大量流涎
• B. 发抖
• C. 呼吸困难
• D. 兴奋不安

答案:

• 兴奋不安

19. 选择架子牛进行快速育肥的最佳年龄是（　）。

• A. 1.5
• B. 2
• C. 2.5
• D. 3

答案:

• 1.5

20. 下列选项中，不属于提高奶牛小区生产效益的措施的是（　）。

• A. 定期进行奶牛生产技术培训。
• B. 实行统一配方、统一供料、统一挤奶、统一配种和统一防疫。
• C. 鼓励发展养殖大户，发展养牛大户，逐渐减少养殖户的数量。
• D. 推广应用科学的日粮配合技术，推广全混合日粮技术。

答案:

• 推广应用科学的日粮配合技术，推广全混合日粮技术。